Čakanka obyčajná je krásna rastlina, ktorá hneď na prvý pohľad upúta modro sfarbenými kvetmi. Na záhradách ju však pestovatelia nemajú len preto, ako vyzerá, ale hlavne vďaka jej liečivým vlastnostiam, ktoré sú rozhodne nezanedbateľné.

Čakanka obyčajná

Čakanka obyčajná (lat. Cichorium intybus) dorastá do výšky až 1 meter a patrí do čeľade hviezdicovitých. Má podlhovasté listy a veľmi nápadné blankytne modré kvety. Stala sa preto pýchou nejednej záhrady, ale vidieť ju môžete aj vo voľnej prírode, a to prakticky po celej Európe. Krásne kvitne od júna až do septembra. Má však aj liečivé účinky, ktoré poznali už starí Rimania v období vojen. V tejto dobe bolo nedostatok kávy, a práve táto rastlina ju skvele nahrádzala, preto sa pripravovala čakanková káva.

Liečivé účinky čakanky

Čakanka má veľmi nízku kalorickú hodnotu, a tak sa odporúča jej užívanie všetkým, ktorí z akéhokoľvek dôvodu chcú zhodiť nejaké to kilo navyše. Ponúka toho však oveľa viac. Medzi jej ďalšie prednosti patrí aj to, že je bohatá na vitamíny, horčík a minerálne látky.

Aké ďalšie pozitívne účinky má čakanka?

• zohráva rolu pri podpore činnosti pečene,
• má pozitívny vplyv na tráviaci trakt a obličky,
• napomáha pri liečení žlčníkových aj obličkových kameňov a žalúdočných vredov,
• má dobrý močopudný účinok.
• zbaví vás zápchy,
• priaznivo podporuje srdcovú činnosť a celkový cievny systém,
• má antibakteriálne a protizápalové účinky, pôsobí hojivo,
• pomáha znížiť hladinu cukru v krvi pri cukrovke.
• podporuje kvalitný rast vlasov,
• upokojuje nervový systém,
• priaznivo ovplyvňuje problémy pri reumatizme a artróze.

Ako pestovať čakanku

Pretože má čakanka obyčajná naozaj široké využitie a pomáha pri mnohých chorobách, mali by ste ju pestovať vo svojej záhrade. Je to pomerne jednoduché. Aby sa jej u vás darilo, zasaďte ju na slnečné a suchšie stanovište. Má radšej odvodnenú pôdu než premokrenú. Bude sa skvele vynímať v záhonoch s inými trvalkami a tým, že je mrazuvzdorná, nemusíte s ňou mať žiadnu zbytočnú oštaru v zimných mesiacoch.

Ako zbierať čakanku

Bez problémov môžete zbierať kvitnúcu vňať, ale aj korene tejto rastliny. Tie však zbierajte len na jar alebo na jeseň. Stačí ich potom umyť a nakrájať napríklad do šalátov. Môžete ich však aj usušiť v sušičke alebo polootvorenej rúre pri nízkej teplote, aby ste nezničili všetky prospešné látky. Kvety čakanky môžete zbierať po celú dobu kvetenstva a následne ich sušiť. Sušte ju podobne ako levanduľu – kvitnúcu vňať čakanky zaveste vo zväzkoch na plot alebo niekde doma v miestnosti.

Recepty z čakanky

Pokiaľ hľadáte čakankový recept, ponúka sa chutná čakanková polievka alebo príprava čakankového čaju. Z tejto malebnej rastlinky je však možné pripravovať oveľa viac než len chutnú polievku alebo čaj. Môžete si vyrobiť aj vynikajúcu čistiacu kúru, pokiaľ sa vám prihodila nemilá nehoda, a vy nie ste zástancom umelých dezinfekcií. Táto prírodná varianta ju skvele nahradí.

Netradičná čakanková polievka

Čakankovú polievku si môžete dať na obed, ale aj kedykoľvek počas dňa len tak na chuť. Na jej prípravu potrebujete:

• 2 väčšie korene čakanky obyčajnej,
• čakankové listy,
• 1 liter zeleninového vývaru,
• 200 ml smotany na šľahanie,
• šťavu z polovice citróna,
• čerstvo mleté korenie,
• soľ.

Postup prípravy

1. Korene pred použitím rozpolíte a dobre opláchnete pod tečúcou vodou.
2. Potom korene čakanky nakrájajte na stredne tenké plátky
3. Nechajte tieto plátky uvariť domäkka v zeleninovom vývare, ktorý následne zjemníte jednou smotanou na šľahanie.
4. Pridajte čerstvo mleté korenie, soľ a čakankové listy.
5. Nakoniec celú polievku rozmixujte a ešte môžete podľa chuti dochutiť citrónovou šťavou.

Čakankový čaj

Pokiaľ potrebujete telo očistiť zvnútra, pripravte si čakankový čaj. Stačí zmiešať lyžičku sušenej čakanky s 200 ml vriacej vody a nechať desať minút odstáť. Tento čaj by ste mali piť pravidelne.

Niekedy sa môžu objaviť alergické reakcie na túto prekrásnu rastlinu. V tomto prípade ju prestaňte používať a o ďalšom užití sa poraďte so svojím lekárom.

---

Ďalšie zaujímavé bylinky